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为打造江西米粉品牌,做大江西米粉产业。

近日,江西省商务厅设计江西米粉统一标识正式发布。该标识融合江西地域属性,以简练的物象表达江西米粉产业特色和文化底蕴,推动江西米粉走向全国。

该标识上部以“西”化图,融合米粉、碗筷等元素,以意象传递江西地域属性。下部“以字达意”,“江西米粉”几个字让人一目了然。

此外,记者了解到,该标识主体图案为盛满米粉的青花瓷碗,碗盖采用滕王阁顶层剪影,以青花瓷、滕王阁等江西的文化元素,寓意以米粉为代表的小吃文化源远流长,是江西文化的重要组成部分。碗内为曲直相连的米粉,呈现了江西米粉柔韧爽滑、精道劲道的风味特色。

同时,滕王阁造型碗盖象征天,青花瓷碗象征地,碗中的米粉象征人采天地之精华而制作各式美食,传递了天地人和的美食哲学。

在颜色方面,该标识整体以绿色为底色,嵌入白色 图文,寓意好粉出好材,好材天然造,好材好粉好味道。其中,绿色彰显江西米粉采用优质生态大米,采取绿色健康加工烹饪方式,是健康养生佳肴。白色既契合江西米粉原材料本色,又蕴含米粉干净卫生,是可放心食用、纯净调和的舌尖美味。

同时,江西各地美食也融入了标识之中,5根竖线象征了南昌拌粉、九江炒粉、景德镇冷粉、萍乡搓菜炒粉、新余腌粉、鹰潭牛肉粉、赣州三鲜粉、宜春扎粉、上饶鳜鱼煮粉、吉安峡江贡粉、抚州泡粉等各具特色的米粉美食。

作为传统米粉生产大省、消费大省,2020年江西省米粉产量达到140多万吨,有近3万家米粉餐饮门店。

接下来,江西省将大力推广江西米粉,打造“世界米粉之乡”。引导品质优良的江西米粉店使用统一标识,推广鳜鱼煮粉、南昌炒粉、安远三鲜粉等系列特色产品,推广一批名店、名品,进一步擦亮江西米粉品牌。此外,还将支持有实力的餐饮企业在省外开设江西米粉品牌连锁店,推动江西米粉走向全国。

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标签:米粉 江西 标识 江西省 鳜鱼 美食 南昌 象征
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